PROGRAMA OPERACIONAL ESTANDAR DE SANEAMIENTO

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Introducción

Área Clave 3: Prevención de la Contaminación Cruzada

Área Clave 6: Etiquetado, Almacenamiento y uso de Compuestos Tóxicos

Controles de Saneamiento y Controles HACCP

Área Clave 1: Inocuidad del agua de proceso

Área Clave 4: Mantenimiento de Estaciones de Lavado y Desinfección de manos y de Servicios Sanitarios

Área Clave 7: Condiciones de Salud del Personal

Área Clave 2: Condición y Limpieza de las Superficies que entran en contacto directo con los alimentos.

Área Clave 5: Protección contra los contaminantes del producto, químico, biológicos y físicos

Área Clave 8: Control de Plagas


LINK CONTAMINACION CRUZADA, GOBIERNO DE ARGENTINA