ALGUNOS DE LOS ENTRENAMIENTOS QUE SE HAN REALIZADO!

capacitaciones@foodsafetygt.com


CAPACITACIÓN HACCP AVANZADO

 

En modalidad asincrónico se impartió el curso HACCP Avanzado, acreditado por la International HACCP Alliance, al equipo multidisciplinario  de la empresa guatemalteca Cooperativa Agrìcola Integral Unión de Cuatro Pinos, una de las empresas mas grandes y lideres en exportación de vegetales de la región, curso llevado a cabo del 10 de abril al 18 de mayo de 2021.

 

Mayor informaciòn de cursos on line en modalidad asincrónico, por favor visita el siguiente enlace:     "CAPACITACIONES A TU RITMO"

 

 

Historia de la empresa:

Historia Cooperativa Mujeres 4 Pinos y lideresas indígenas de la organización

 

Fuente: Naciones Unidas Guatemala

 

 


ADVANCED HACCP COURSE CERTIFICATION.

 

Evento organizado con the University Of Vermont de EE.UU., la modalidad de este curso fue asincrónica, las personas tuvieron la oportunidad de llevar el curso a su ritmo, pudiendo accesar al contenido de las clases 24/7 por medio de la plataforma de la Universidad de Vermont,  tuvimos la oportunidad de compartir con estudiantes de agroexportadoras de Guatemala como Special Fruits and Vegetable y DSM de Colombia, entre otras. Este es uno de otros cursos más que se muestran, trabajados en conjunto con el Dr. Omar Oyarzabal de la Universidad de Vermont.


SEMINARIO WEB: ¿Desinfectar, Sanitizar? Uso de Términos en la Industria Alimentaria

 

Aquí está el enlace del Seminario web ¿Desinfectar, Sanitizar? Uso de Términos en la Industria Alimentaria.

 Con Ana Cristabel Hernández Torres de Food Safety GT (Guatemala), Omar Oyarzabal de Universidad de Vermont EE.UU. y Mayra Carrizales de Ecolab, México, les agradecemos que se hayan registrado y nos hayan enviado preguntas para este seminario web.

 

¡Muchas gracias!


Celebraciòn del Dìa Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado en Junio.

En celebración al dìa mundial de la inocuidad de los alimentos, en el mes de Junio se ofrecieron al público en general 2 capacitaciones gratuitas en los temas: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento (POES), basados en las regulaciones de la FDA, comprendidos dentro del CFR- Code of Federal Regulations Tittle 21, Part 120 HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) SYSTEMS

 

Fue de gran agrado, el obtener el registro de 81 personas para el curso de BPM y 51 personas para el curso de POES, de distintos paises como Colombia, Mexico, Costa Rica, Venezuela, Perù y Guatemala.

 

 


Webinar gratuito organizado con The University of Vermont, tema: Que debo hacer para exportar alimentos de consumo humano a EE.UU. llevado a cabo el dìa 16 de junio de 2020

Panelistas:

PhD. OMAR A. OYARZABAL, Profesor Asociado especialista en inocuidad alimentaria de la Universidad de Vermont: http://go.uvm.edu/omar

MA. ANA CRISTABEL HERNÀNDEZ TORRES, Master en Calidad e Inocuidad Alimentaria, Directora Food Safety GT: https://www.foodsafetygt.com/sobre-nosotros/competencia-profesional



PRODUCE SAFETY RULE

 

Derivado de la Pandemia Covid-19, Prouce Safety Alliance (PSA), modificó temporalmente la política de impartición de capacitaciones Produce Safety Rule, en donde autoriza las capacitaciones en modaidad remota, por lo que este servicio se ha ofrecido a la industria y público en general, teniendo la oportunidad de llegar a profesionales a nivel lationamericado, en este evento, tenemos el gusto de contar con participantes de representantes del sector productor de Aguacate de Colombia, NAF Colombia y Universidad de Antioquía 🇨🇴🇬🇹  Antioquía, Medellín, Colombia,   en el vento programado los dias 14 y 15 de mayo 2020.


CALIFICACIÓN DEL SERVICIO BRINDADO, PUEDE DESCARGAR EL REPORTE FINAL GENERADO POR PARTE DE LA UNIVERSIDAD DE CORNELL.

Descarga
REPORTE FINAL
REPORTE FINAL DE EVALUACIÒN DEL CURSO REALIZADO.
GTM-200514-GRRD Grower Evaluations (2).p
Documento Adobe Acrobat 648.3 KB

CAPACITACIÓN FSSC 22000

 

CAPACITACIÓN EN LA NORMA FSSC 22000 V. 5.0, ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-4:2014 FABRICACIÓN DE ENVASES PARA ALIMENTOS.

Para la empresa productora de materiales de empaque, Tecnifibras, S.A.

PRODUCE SAFETY RULE

 

Curso Oficial autorizado por AFDO sobre la Norma de Productos Agrícolas Frescos de la Ley FSMA de EE.UU. en su nuevo versión 1.2, impartido en la Ciudad de Guatemala, a representantes de Melonera ubicada en Zacapa, Platanera ubicada en Mazatenango, Bananera, ubicada en Izabal y Escuintla y Productora de Tomate y Chile Pimiento ubicada en Baja Verapaz.


PRODUCE SAFETY RULE

 

Capacitación In House a Compañía de Desarrollo Bananero de Guatemala, S.A. -DEL MONTE- ubicada en Izabal, en el tema de la Norma de Productos Agrícolas Frescos de la Ley FSMA de EE.UU., curso oficial utorizado por AFDO.


PRODUCE SAFETY RULE

 

En AGEXPORT. Curso Oficial sobre la Norma de Productos Agrícolas Frescos de la Ley FSMA.


TRAZABILIDAD Y RECALL

 

Curso-Taller In House en el tema de Recall en base a la Norma de Controles Preventivos de la Nueva Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos FSMA, a colaboradores de la empresa Alimentos Selectos,  S.A. de la corporación JI Cohen, Exportadora de Macadamia procesada.


PRODUCE SAFETY RULE

 

CURSO GRATUITO SOBRE EL TEMA NORMA DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS FRESCOS DE LA NUEVA LEY DE MODERNIZACIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (FSMA POR SUS SIGLAS EN INGLES) DE EE.UU. A REPRESENTANTES DE DIVERSAS AGROEXPORTADORAS DE LOS DEPARTAMENTOS DE ESCUINTLA, ZACAPA, CHIQUIMULA, GUATEMALA, CHIMALTENANGO, Y OTROS. ACTIVIDAD LLEVADA A CABO EN EL AUDITORIUM DE UVIGER-USAC, CIUDAD UNIVERSITARIA ZONA 12.


SISTEMA HACCP

 

CURSO-TALLER "IN HOUSE" SOBRE EL TEMA SISTEMA HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)  EN BASE AL ESTANDAR CURRICULAR DE HACCP ALLIANCE A AGROEXPORTADORA DE EJOTE, ARVEJA, ZANAHORA, ENTRE OTROS MINI VEGETALES, UBICADA EN EL DAPARTAMENTO DE SACATEPEQUEZ, GUATEMALA.


BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM`s)

 

CURSO-TALLER  "IN HOUSE" SOBRE EL TEMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA A EXPORTADORA  DE MANÍ Y CAFÉ ALIMENTOS SELECTOS, S.A., DE LA CORPORACIÓN JI COHEN, UBICADA EN LA CIUDAD DE GUATEMALA.


SISTEMA HACCP

 

CURSO-TALLER  SOBRE EL TEMA SISTEMA HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points)  EN BASE AL ESTANDAR CURRICULAR DE HACCP ALLIANCE A AGROEXPORTADORA DE ARVEJA, EJOTE, ENTRE OTROS MINI VEGETALES UBICADA EN EL DEPARTAMENTO DE JALAPA, GUATEMALA. ACTIVIDAD LLEVADA A CABO EN EL SALON DE AUDIOVISUALES DE UVIGER-USAC, CIUDAD UNIVERSITARIA ZONA 12.